Tykkam MB

Tykkam MB er en klassisk okseudskæring, der anvendes bredt i virksomheder, som arbejder med egen forarbejdning og tilpasning af råvarer. Udskæringen er kendt for sin faste struktur og giver gode muligheder for intern udskæring og portionsopdeling.

Produktet passer godt ind i både detail og foodservice, hvor der ønskes en råvare, som kan anvendes på tværs af forskellige produktlinjer. Tykkam anvendes ofte i produktioner, hvor der arbejdes med ensartede udskæringer, pakning og videreforarbejdning, og hvor stabil kvalitet er vigtig.

En alsidig råvare, der giver fleksibilitet i produktionen og mulighed for at opbygge et varieret sortiment.

Anvendelse:
Anvendes hos slagtere, supermarkeder, cateringvirksomheder, kantiner og restauranter til udskæring, portionspakning, videreforarbejdning samt produktion af færdige og halvfærdige kødprodukter.