Flank i skiver MB

Flank i skiver MB er en okseudskæring skåret i ensartede skiver og udviklet til professionelle erhvervskøkkener, hvor der stilles krav til stabil råvarekvalitet og effektiv arbejdsgang. Produktet giver god mulighed for portionskontrol og ensartethed i den daglige produktion.

Udskæringen egner sig til køkkener, der arbejder med både større volumener og gentagende produktion, og hvor råvaren indgår som en central del af køkkenets sortiment. Produktet er nemt at håndtere og integrere i forskellige køkkenkoncepter.

Anvendelse:
Anvendes i restauranter, catering, caféer, kantiner og slagterforretninger til portionsopdeling, buffetløsninger, færdigskårne kødkomponenter samt videreforarbejdning i professionelle køkkener.